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Mejores Máquinas Panificadoras de 2020

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No hay un olor más particularmente agradable en un hogar que el de pan recién horneado, inmediatamente saboreamos la dulzura de las tostadas calientes al sentir ese aroma. Cuando los amantes del pan queremos preparar esta exquisitez en nuestras casas tenemos dos opciones; hornear nuestra receta dentro de un horno común o dejar nuestro pan en manos de una máquina de hacer pan.

Definitivamente, hacer nuestro propio pan dentro de un horno es una lotería cuando no somos expertos en la cocina, un día puede tener una textura suave en el interior con bordes crujientes y al otro día tenemos una piedra de harina saliendo de nuestro horno. De manera que, para aquellos que prefieren la practicidad, una máquina panificadora es una excelente idea.

Es uno de los electrodomésticos más ingeniosos de la cocina. Este aparato posee un recipiente donde se vierten todos los ingredientes de la receta y se encarga de hacer todas las funciones que haría usted mismo con su esfuerzo; revuelve, amasa, fermenta y hornea. Además, se adapta a las distintas recetas de pan: blanco, francés, integral, dulce, entre muchos otros. Así que no tiene que ser un genio con la temperatura, simplemente arroja los ingredientes al recipiente de la panificadora, espera alrededor de 3 horas y ¡listo! Tendrá un pan con la textura y color apropiado.

Es un producto que puede ser usado perfectamente en el hogar, ya que es práctico y compacto, tiene un peso de alrededor de 5 kg o 6 kg y su altura-anchura no supera los 30 cm, así que no ocupa espacio adicional en su cocina.

Casi todas las panificadoras suelen tener un mecanismo similar; un envase para verter los ingredientes, una pala mezcladora y temporizadores que permiten regular cuánto tiempo estará horneándose el pan y qué tipo de temperatura requiere cada receta. Sin embargo, cada panificadora casera tiene funciones que las diferencian unas de otras.

Podemos ver diseños de moldes verticales como el Princess 152006 o el tradicional recipiente horizontal para panes de sándwich en el modelo Moulinex Home Baguette. Además, actualmente tienen un sistema que les permite agregar detalles adicionales en el momento de amasado como frutos secos o chispas de chocolate. Por otro lado, también podría encontrarse con panificadoras con una ventana que le permite visualizar el proceso de preparación o con aquellas que tienen materiales resistentes que aguantan la limpieza en el lavavajillas.

Al momento de comprar su panificadora podría optar también por los modelos hechos de acero inoxidable y con manija de aislamiento térmico que evita que queme sus manos. Actualmente hay modelos aptos para la preparación de panes sin gluten, incluso, existen panificadoras capaces de hornear pan de yogurt o mermelada.

¿En qué situaciones mi Panificadora es más útil?

Con todas las bondades que hemos visto sobre las máquinas panificadoras ahora sabemos que es un electrodoméstico excepcional, sin embargo, entendemos que es un producto meramente doméstico, no puede utilizarse de forma industrial ya que no es capaz de hornear grandes cantidades de pan en tan poco tiempo, como veríamos en panaderías o empresas distribuidoras de pan.

Pese a eso, su practicidad lo hace perfecto para los procesos culinarios caseros. Un experimento en casa, querer impresionar a los colegas de trabajo con un exquisito pan hecho en casa son del tipo de casos donde veríamos la acción de una panificadora.

Cada una tiene una gama de recetas diferente, de manera que sus experimentos panaderos estarían limitados al tipo de programación que tenga su panificadora, así que no es recomendable para alguien a quien le guste jugar con los ingredientes de la preparación.

Sin embargo, no todo está perdido. Puede optar por una panificadora que tenga una amplia gama de preparación como BOMANN CB594, que tiene 31 programas de recetas (pan francés, pasteles, pan de sándwich, blanco o integral e, incluso, pan de mermelada o yogurt) o podría llevar la Princess 152006, para aquellos que tienen una dieta especial como la libre de gluten.

Podemos ver que, además, es un aparato bastante útil cuando estamos cocinando varias cosas a la vez y tenemos el horno ocupado, pero aún así queremos hornear nuestro pan en simultáneo con lo que cocinamos.

La mayoría de los modelos están diseñados para tener un tiempo de cocción de 3 a 4 horas, así que no es buena idea usarlo si se encuentra en un apuro, ya que para que la preparación quede perfecta debe tardar el tiempo requerido en la programación de cocción.
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Otra función interesante es la del temporizador. Esto sería muy útil cuando necesite programar la cocción de su pan a una hora en específico. Usted podría verter los ingredientes de la mezcla en la noche, amasar, dejar reposar la masa unas varias horas y temporizar la cocción para que empiece a las 6 am sin su asistencia, de esta forma usted tendrá su pan listo a las 8 o 9 de la mañana.

Es un producto que denota practicidad por todos lados, sobre todo para aquellos que no son lo que llamaríamos un profesional de la cocina. La panificadora hará todo por usted, solo debe elegir la receta, arrojar los ingredientes y allí lo tiene, un excelente pan hecho en casa.

¿Por qué una Máquina Panificadora en vez de usar mi propio Horno?

Hay dos clases de personas en el mundo; aquellos que tienen un don en sus manos para crear la mezcla perfecta y calcular la temperatura-tiempo ideal para hornear y aquellos que, por más que se esfuercen en seguir la receta al pie de la letra, terminan teniendo como resultado un pan que nunca planearon.

Si usted es parte del segundo grupo, definitivamente debe comprar panificadora. Es totalmente funcional cuando no tiene dones culinarios y quiere hacer una receta de pan, solo debe elegir la programación y la máquina de panes hará todo por usted. Además, evitará el clásico desastre que trae consigo la preparación de panes tradicional.

Los panes de horno suelen ser muy buenos si usted es un experto en la cocina, pero, si no es así, podría costarle una eternidad y muchos intentos fallidos para lograr el pan perfecto. Eso es, precisamente, lo que viene a erradicar la panificadora; un esfuerzo exhaustivo por un resultado que podría conseguir en cuestión de unos simples pasos con este artefacto para panes.

Teniendo a la mano todos los ingredientes, obtendrá como resultado un pan muy parecido a los tradicionales en textura y sabor. Actualmente las panificadoras son muy famosas alrededor del mundo porque facilitan el proceso de horneado.

La mejor panificadora para usted

El momento de comprar panificadora puede ser difícil si no se sabe mucho sobre ellas, hay una gran variedad de modelos y cada una cambia en diseño y funciones. Sin embargo, la tarea podría ser menos ardua si conoce ciertas cosas.

Para saber qué panificadora comprar usted debería saber cuál es la cantidad de pan que desea hornear, hay panificadoras que pueden hornear panes de una o dos libras -regularmente no es más que eso- así que dependiendo de cuánto pan se consuma en su hogar su compra irá a una panificadora u otra.

Además, debe considerar la forma del pan. Existen tantas variaciones de las máquinas para hacer pan que justo ahora debemos saber cuál exactamente necesitamos. Algunas vienen en la forma rectangular tradicional que, a su vez, varía en la horizontal y la vertical. Pero, incluso, podemos ver panificadoras con forma redonda o cuadrada. Todo va a depender del uso que le dé y qué forma se ajuste más a sus necesidades. Ya que este es un artefacto pensado para la practicidad de las personas, la mayoría opta por el modelo tradicional rectangular porque le permite tener una mejor distribución de las rebanadas y crea el clásico pan de sándwich para desayunos y cenas.

Sin embargo, si usted es un poco menos común y tiene alguna receta que se adapta al estilo redondo o cuadrado, perfectamente puede comprar una panificadora con estas formas.

No existe nada más desagradable que intentar sacar el pan del horno -o en nuestro caso, de la panificadora- y quemarse los dedos con los bordes del recipiente. Justo ahora podemos imaginar la piel de nuestras manos ardiendo de dolor por la quemadura. Es por ello que es importante buscar una panificadora que posea un mango con aislamiento térmico en el recipiente de pan. De esta manera evitamos un mal rato y nos alejamos de los pequeños accidentes en la cocina.

Existen muchas opciones adicionales que son muy ingeniosas, pero que, a su vez, aumentan el precio de nuestro producto. Es una buena idea que revise si en sus necesidades cabe alguna de estas opciones o no, de forma que pueda ahorrarse unos cuantos euros si no las necesita y optar por una opción más económica.

El temporizador es un agregado muy útil para las personas que suelen programar cada minuto de su agenda. Usted podría colocar los ingredientes dentro del envase en la noche, dejar que la masa repose y temporizar el momento de cocción a las 7 am de la mañana siguiente. Esto se hace para que el pan esté fresco al momento que vaya a comerlo y, además, ahorrará el esfuerzo de los primeros pasos. Incluso, es una función que le proporciona la opción de dejar que la masa se oxigene para que tenga una mejor consistencia.

Sin embargo, si usted considera que no es una selección que necesite puede optar por una panificadora barata que aún cuente con otras opciones útiles, como la función de mantenimiento del calor que es sumamente importante si desea que sus panes se conserven calientes antes de servirse. Actualmente existe un alto grupo de panificadoras que posee esta opción.

Usted podría considerar comprar una máquina de hacer pan que tenga muchas opciones de programación, esto le otorgará libertad en el momento de hornear. Ya no solo tendrá que elegir entre pan blanco e integral, sino que tendrá una amplia gama de recetas para seleccionar. Incluso, las panificadoras modernas cuentan con el programa de “pan libre de gluten” lo cual es una idea perfecta si debe seguir este reglamento de dieta.

Por último, no debe olvidarse de buscar una panificadora que tenga la opción de adicionar ingredientes. Puede venir con el botón “frutas/nueces” o “adicionales”. Esto es muy útil si usted quiere jugar con la receta y ponerle un toque diferente.

¿Cómo cuidar nuestra Panificadora?

En la actualidad las panificadoras están distribuidas en millones de hogares, cada una de estas familias ha adoptado uno de estos aparatos, sin embargo, muchos de ellos no saben cuál es su cuidado correcto y la panificadora termina teniendo una corta vida útil.

Para garantizar que su panificadora pueda brindarle sus servicios por más tiempo, es importante que siga ciertos pasos en su rutina diaria que serán sencillos, pero que, definitivamente, alargarán la vida útil de su máquina de hacer panes.

El revestimiento antiadherente no es de acero. Es sumamente delicado y solo puede aguantar el roce de la textura del pan, ni siquiera la mejor panificadora soportaría la fricción de un material fuerte sobre la cubierta antiadherente. Las rasgaduras y raspones con una espátula de metal pueden desaparecer por completo esta envoltura, dejando totalmente expuesto el material de acero que compone el molde. De esta forma, los panes quedarán pegados al recipiente dejando cada vez más una capa de restos de pan quemado, lo cual es desagradable y antiestético en la creación de nuestros panes.

Para evitar desgarrar el revestimiento antiadherente lea las instrucciones de su panificadora, muchas de estas tienen la opción de empujar la capa inferior para que el pan pueda salir con facilidad y, si no la tiene, usted puede optar por dejar el molde boca abajo durante unos segundos hasta que el pan caiga al plato.

¡Lavar la panificadora es fácil! Muchas de ellas dicen ser resistentes al lavavajillas, sin embargo les instamos a obviar este paso, ya que es sumamente sencillo limpiar su panificadora. Evitar el lavavajillas puede conservar mucho más los materiales de este artefacto.

Usted solo debe verter un poco de agua dentro del recipiente después de haberlo utilizado y remover suavemente los residuos de pan que hayan quedado. No debe verter el envase dentro de otro que contenga agua. Esto podría mojar la base de la espátula amasadora que, usualmente, es de metal y se oxidaría.

Muchas veces pensamos que acabamos de limpiar cuando de pronto nos encontramos con los pequeños residuos de mezcla dentro de la espátula. Antes debíamos pasar, con cuidado de no mojar nada más, un pañuelo mojado dentro de las hendiduras. Sin embargo, los manufactureros han pensado en nuestra comodidad y ahora podemos desmontar cada espátula para poder lavarlas por separado.

¿Qué tan bueno es el pan de una panificadora?

El olor característico del pan casero, la textura crujiente con un centro suave, y la contextura ligera conforman la combinación perfecta de un buen pan. Justo ahora creo que todos sabemos cuál es la definición correcta de un pan exquisito, así que será fácil juzgar si vale verdaderamente la pena probar uno de los que prepara nuestra panificadora.

Probablemente, si nos imaginamos a nuestras abuelas probando un pan de la panificadora, todas estarían horrorizadas al imaginarse que la receta clásica de la familia estará hecha por una máquina y no por las manos de su nieta. Sin embargo, debo decir que la abuela no se enterará de que está comiendo un pan preparado por tuercas y tornillos; el sabor es prácticamente idéntico.

Todo recae en la preparación. Al igual que con cualquier pan que sale del horno, es importante que no se mezcle, de buenas a primeras, la levadura con el agua. Esto debido a que, al hacer contacto con el agua, la levadura se activa y el desempeño de la preparación del pan no será tan eficiente. Por esta razón es importante el orden de los ingredientes; primero deben verterse los líquidos y luego los sólidos.

Cuando no sabemos cómo preparar adecuadamente un pan en la panificadora, podríamos obtener como resultado un pan bastante pesado y comprimido. Esto ocurre porque la mayoría de los usuarios no saben calcular la cantidad de ingredientes con la capacidad de peso con la que trabaja nuestra panificadora, así que es importante que conozcamos todas y cada una de sus características de función.

Muchos usuarios dicen que, cuando tienen dominio sobre el peso de los ingredientes, el resultado del pan hecho por una panificadora es incluso mejor que el de horno, ya que la masa llega a levantarse bastante bien y esto le concede una textura esponjosa y una fina capa dulce de corteza.

Usted podría pensar que cocinando en el horno tendría mucha más libertad sobre el diseño del pan que la que tendría en una panificadora, lo cual en parte es cierto, sin embargo, muchos usuarios han experimentado con rollos de canela y panes dulces formados en varias secciones redondas. Usted tiene la opción de hacer la forma de la masa, posicionarla en el recipiente y esperar a que la panificadora haga su magia.

 

Moulinex Home Baguette OW610110

El Home Baguette viene de la mano de una de las empresas aliadas al Gruoupe SEB, se trata de la marca francesa Moulinex. Esta asociación de marcas es una de las compañías de innovación electrodoméstica más grandes del mundo, tiene sus fábricas distribuidas en Europa, Asia y América, pero la mayor parte de su producción se encuentra en Asia.

maquina de hacer pan

El Home Baguette es una panificadora muy funcional, tiene 16 programas de cocción: pan blanco, integral, de mermelada, yogurt entre otros. Viene en color blanco, para encajar en cualquier diseño de cocina y posee un pequeño visualizador.

Algo que distingue el modelo OW610110 de otras panificadoras es la función de pan rápido. Vimos anteriormente que el tiempo de cocción en las panificadoras caseras era similar al de la preparación en el horno, alrededor de unas 3 o 4 horas aproximadamente. Por esta razón, no era muy recomendable si querían tener un resultado apresurado, sin embargo, la Home Baguette le proporciona la opción de preparar un pan de cocción rápida.

Y, hablando de rapidez ¿alguna vez le ha pasado que tiene pensado hacer una pizza en familia, pero esa idea se erradica inmediatamente al pensar en el desastre que van a ocasionar en la cocina? Pues la Home Bagette viene para salvar su tiempo y su cocina. Usted puede preparar una masa de pizza en la panificadora con tan solo utilizar la opción de amasado. Vierte todos los ingredientes dentro del molde y este se encargará de formar su masa de pizza sin su supervisión, solo debe relajarse y esperar a que la OW610110 haga todo el trabajo.

Ventajas:

  • Cuenta con función de mantenimiento del calor
  • Dotado con una potencia de 1650W

Desventajas:

  • El precio es un poco elevado, pese a no tener funciones adicionales como el temporizador o soporte de lavavajillas
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IMETEC ZERO-GLU

Este es un producto creado por la empresa italiana con más de 40 años en la industria manufacturera de electrodomésticos, IMETEC. Pensado para aquellos usuarios que llevan una vida saludable. El ZERO-GLU tiene 20 posibles programaciones de recetas, de las cuales 7 son específicamente para dietas libre de gluten, 6 se inclinan hacia otras recetas dietéticas y 7 más hacia preparaciones tradicionales de pan.

panificadora barata

El ZERO-GLU es, entre las panificadoras de las que hemos dado reseña, la que tiene mayor tiempo de espera en el temporizador, le proporciona 15 horas de anticipación. Además, cuenta con el resguardo de energía en caso de interrupciones, de hasta 15min.

Pero, sin duda, lo más atractivo de la ZERO-GLU es su versatilidad de moldes. Tiene tres tipos de recipientes: para panes de sándwich, chapata y panecillos. Estos últimos tienen 6 pequeños envases para preparar deliciosos panecillos dulces o magdalenas. El pan chapata es mucho más crujiente que los otros, así que funciona perfecto para untarlo con el aderezo que prefiera.

Definitivamente la ZERO-GLU es una panificadora que vale los casi 200 Euros que cuesta. Puede tener seguridad de que su pan tendrá una estética muy buena, ya que todos sus moldes poseen un revestimiento antiadherente. Además, no tendrá el molesto inconveniente de quemarse con los bordes del pan, debido a que este cuenta con asas de aislamiento térmico.

Ventajas:

  • La ventaja mayor es que cuenta con 3 moldes distintos para jugar con la forma del pan que queremos hornear
  • Posee con un temporizador que puede preprogramarse con 15 horas de anticipación
  • Tiene 3 opciones de dorado
  • Especial para regímenes de dieta saludable

Desventajas:

  • Muchos usuarios se quejan de la calidad de los botones, ya que suelen borrarse las indicaciones con el tiempo
  • Es más costosa que las panificadoras que solemos encontrarnos en el mercado
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Unold Backmeister 8695

La empresa alemana con más de 45 años de experiencia en la innovación de pequeños electrodomésticos es la pionera en la industria de las panificadoras en Europa desde hace 25 años. Es, además, la responsable de traer a nuestras manos la panificadora Backmeister.

panificadora casera

Su color plateado, pantalla LCD, botones soft touch, ventana visualizadora y diseño compacto en comparación a otras panificadoras, hacen que la Backmeister sea un producto muy atractivo, le otorgará elegancia a su cocina y perfectamente encajará en cualquier estilo de decorado.

Todo muy bien con el diseño, pero ¿Cuál es el desempeño de la Backmeister? Muchas veces vemos productos con una fachada espectacular, pero justo cuando lo probamos se desvanece la ilusión. Definitivamente, este no es el caso del modelo 8695 de Unold. Posee un temporizador con capacidad de preprogramarse unas 13 horas antes del momento de cocción.

Además, cuenta con 13 programas de recetas de las cuales elegir. Su función de mantenimiento del calor es de hasta 60min y posee un revestimiento de cerámica en el recipiente de pan, para evitar que este se adhiera al envase, lo cual lo diferencia de muchas otras panificadoras que no cuentan con este material.

Sabiendo esto no debe confiarse del todo sin vigilancia, es un producto cuyos materiales pueden calentarse mucho y causar quemaduras si se toca mientras esté funcionando. La distancia del aparato en relación a otros es de 10cm y recuerde no golpear el molde de pan, sobre todo si está caliente, debido a que puede deteriorar el material.

Ventajas:

  • Su envoltura de cerámica en el envase del pan la hace mucho más resistente que cualquier otro material de revestimiento antiadherente
  • Su temporizador puede preprogramarse con muchas horas de anticipación

Desventajas:

  • Cuenta con una sola espátula mezcladora, de manera que el amasado se hace un poco tedioso
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Princess Wake Up 152006

Del mayor distribuidor de productos electrodomésticos de cromo en el mundo, la empresa holandesa con más de 20 años en la industria, Princess Household Appliances B.V., ha traído al mercado a la panificadora Wake Up. Este modelo cabe perfectamente en la categoría de mejor panificadora porque maneja excelentemente muchas funciones que harán de su labor de horneado un momento mucho más placentero.

comprar panificadora

Posee una envoltura antiadherente dentro de su molde para pan y un mecanismo que evita el recalentamiento, de manera que la Wake Up es una panificadora que no da cabida para errores. Su programación de hasta 15 recetas de panes, le da una versatilidad incomparable.

Tiene características especiales que, definitivamente, logran que su desempeño sea sumamente eficiente: Su función de mantenimiento del calor, le proporciona la opción de mantener la frescura y calidad del pan recién horneado, posee el sistema de temporizador que le permitirá programar el momento de cocción.

Y, si eso no es suficiente, cuenta, además, con un mecanismo de protección contra apagones o bajones de luz, que le dará 10 minutos de ventaja en caso de que esto ocurra.

Sin embargo, ni siquiera la mejor panificadora escapa de los cuidados requeridos. En el caso de la Wake Up es necesario que la sitúe en un lugar donde tenga suficiente espacio para ventilarla, enchúfela, además, en una toma de pared y recuerde esperar a que se enfríe por completo para poder guardarla. Puede que de la panificadora se desprenda un poco de humo al comenzar, pero ¡descuide! es normal y no afecta el funcionamiento de su Wake Up.

Ventajas:

  • Posee un sistema temporizador
  • Reserva energética de 10min en caso de apagón

Desventajas:

  • Al ser una panificadora barata, tiene materiales débiles en el interior de la espátula, por lo que esta puede deteriorarse en poco tiempo
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BOMANN CB594

La panificadora CB594 es traída al mercado por la empresa alemana BOMANN, que nos asombra con sus productos innovadores del hogar desde 1886. La CB594 lleva la delantera en la lista de las panificadoras baratas y hoy averiguaremos por qué vale la pena comprarla.

mejor panificadora

Probablemente se preguntará por qué hemos decidido hablar de la CB594 en nuestra reseña sobre la mejor panificadora teniendo en cuenta el precio tan asequible de este producto, pero todo recae en el excelente balance calidad-precio que presenta esta panificadora.

Esta panificadora tiene 31 posibles combinaciones de recetas, de manera que tendrá mucha libertad para hornear distintos panes y entre los cuales tiene la opción de preparar pan de mermelada o yogurt, lo cual es bastante difícil de encontrar en otras panificadoras con este precio. Además, su capacidad de peso es de 1,3 kg, es decir, el modelo estándar de pan para rebanar.

Cuenta con una selección de cocción rápida, para cuando se encuentra en apuros y posee, además, un regulador de nivel de tostado para que usted pueda controlar si lo quiere más o menos crujiente. El CB594 tiene una característica que, hasta ahora solo lo tendrían las panificadoras más costosas. Se trata del temporizador.

Alargar la vida útil de esta panificadora no es difícil, basta con que utilice los tomacorrientes correctos, le dé espacio suficiente para que no se recaliente y lo limpie de una manera adecuada. Recuerde separar las piezas como la pala y el envase para hornear para que no le caiga agua a los sitios metálicos o que transmitan electricidad.

Ventajas:

  • Posee un excelente equilibrio calidad-precio
  • Tiene muchas posibilidades de programación en recetas
  • Le permite regular el nivel de tostado

Desventajas:

  • Los usuarios presentan ciertas quejas sobre la dificultad de desmontar las palas
  • Puede hacer un ligero ruido mientras trabaja
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